Intolleranza al lattosio: cos'è e come riconoscere i sintomi
29 ottobre 2021
L’intolleranza al lattosio è una condizione spesso conseguente al deficit della lattasi, ossia degli enzimi preposti alla digestione del latte. Tali enzimi servono a scindere il lattosio nei due zuccheri che lo costituiscono, il galattosio e il glucosio, al fine di digerirlo....
Alimentazione speciale
19 giugno 2021
I regimi dietetici speciali sono essenziali per diverse patologie e vengono prescritti dal medico: in seguito, sarà il nutrizionista/dietista a definire l’alimentazione, e l’infermiere o l’OSS ad applicarne la prescrizione....