DENS_UP CRISTAL

Alimento dietetico destinato a fini medici speciali.
Polvere gelificante e addensante per liquidi e alimenti.
Polvere ad elevata capacità addensante gelificante che consente di mantenere un elevato livello di trasparenza quando impiegata per gelificare l'acqua e non interferisce con il sapore dei liquidi e degli alimenti ai quali viene aggiunta. DensUp Cristal non contiene amido ed è pertanto resistente all'amilasi. Adatto in tutti i pazienti con problemi di deglutizione (disfagia) che necessitano di diete a consistenza opportunamente modificata. Aggiunto ai liquidi e agli alimenti semiliquidi ne aumenta la consistenza creando in tal modo le condizioni per una deglutizione più sicura. I liquidi così addensati mantengono tutto l'appeal di sapore e limpidezza originali e favoriscono l'accettazione da parte dei pazienti.

Ingredienti
Maltodestrine; gomma di xanthan; eritritolo.

Modalità d'uso
Ogni paziente richiede livelli di consistenza degli alimenti che devono esser definiti in funzione delle specifiche necessità: per la scelta della consistenza più adatta al proprio caso attenersi alle indicazioni del medico.
La quantità di polvere da utilizzare dipende dalla consistenza che si vuole ottenere e dalle caratteristiche di liquidi e alimenti da addensare, come ad esempio consistenza iniziale, temperatura, acidità, etc..
Dosi indicative di polvere riferite a 100 ml di acqua naturale a temperatura ambiente:
Consistenza sciroppo - si ottiene con 1 misurino (1,5 g circa) di polvere in 100 ml.
Consistenza crema - si ottiene con 2 misurini (3 g circa) di polvere in 100 ml.
Consistenza budino - si ottiene con 3 misurini (4,5 g circa) di polvere in 100 ml.

Preparazione
Con Dens Up Cristal la preparazione di acqua e bevande o alimenti semiliquidi, a caldo o a freddo, è molto semplice.
Per acqua e liquidi acquosi: definire la quantità di polvere necessaria e metterla in un bicchiere o recipiente asciutto, aggiungere in un sol colpo tutto il liquido da addensare e mescolare subito per pochi secondi fino a dissoluzione.
Una volta iniziata l'azione addensante l'aggiunta di altra polvere per aumentare la consistenza porta alla formazione di grumi: se la consistenza non fosse sufficiente ripetere l'operazione dal'inizio con maggior quantità di polvere.
Per ridurre la consistenza diluire con altro liquido e mescolare bene fino ad ottenere un preparato omogeneo.
Per alimenti semiliquidi: versare la polvere a pioggia sull'alimento e mescolare fino a dissoluzione. Dopo un paio di minuti verificare la consistenza ottenuta e, qualora l'effetto addensante fosse eccessivo, diluire con un po' di liquido. L'effetto addensante ottenuto si mantiene costante e non aumenta con il passar del tempo.

Avvertenze
Usare sotto controllo medico.
Non adatto ad essere utilizzato come unica fonte di nutrimento.
Non usare nei bambini sotto i 3 anni.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Richiudere bene il barattolo dopo l'uso.
Consumare entro 8 settimane dalla data di apertura.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g	per misurino (1,5 g circa)
Valore Energetico	286 kcal 1199 kJ	4,3 kcal 18 kJ
Distribuzione calorica % : P - C - G - F	1 - 79 - 0 - 21
Proteine (N x 6,25)	0,9 g	0,013 g
Carboidrati di cui zuccheri	89 g 57 g	1,34 g 0,85 g
Grassi di cui grassi saturi	0	0
Fibre	29 g	0,43 g
Sodio	1,2 mg	0,018 mg
Potassio	0,1 mg	0,001 mg

Formato
Barattolo da 150 e 250 g di polvere gusto neutro.

Cod. DEU0094/ DEU0013