Descrizione
L'amaranto (amaranthus) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle amaranthaceae e originaria dell'America Centrale e Meridionale, dove veniva già coltivato dalle civiltà precolombiane.
Dagli Aztechi era definito "il misterioso grano" o "grano degli Dei".

Ingredienti
Amaranto bio.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	per 100 g
Energia	1.565 kJ/374 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	6,5 g 1,7 g
Carboidrati di cui zuccheri	51 g 0 g
Proteine	14,5 g
Fibre	15 g
Sale	0,05 g

Modalità d'uso
Si utilizza per zuppe, crocchette, sformati dolci o salati.
È ottimo anche associato ad altri cereali. Anche solo per le sue proprietà si può aggiungere ad ogni preparazione a base di cereali: da solo può completare una minestra, con il riso rende il piatto più croccante, con il frumento diventa un piatto nutriente, addolcisce orzo e farro mentre con il miglio diventa quasi una crema su cui stendere verdure, o legumi.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.
Termine ultimo di conservazione dalla data di produzione, in confezione integra: 14 mesi.

Formato
Peso netto: 400 g.

Cod. 3447