Descrizione
Purea di umeboshi fermentate acidule.
La purea di umeboshi in salamoia biologiche tipica della tradizione macrobiotica è una marmellata di prugne giapponesi dalle molteplici proprietà benefiche. Adatto ai vegani.

Ingredienti
Prugne giapponesi* (Prunus mume) 83%, sale marino, foglie di shiso* (Perilla frutescens).
*Da agricoltura biologica.

Caratteristiche nutrizionali

Tenori medi	per 100 g
Energia	117 kJ/28 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	<0,5 g 0,3 g
Carboidrati di cui zuccheri	0,9 g <0,9 g
Proteine	0,7 g
Sale	19,5 g

Modalità d'uso
Ideale in cottura, al posto del sale, con cereali e verdure, oppure per preparare salse.
Esempio: mescolate bene 1/2 cucchiaino di purea di umeboshi, 2 cucchiaini di tahin (crema di sesamo), un poco di cipollino tagliato fine. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e mescolate ancora. Usate per condire verdure cotte, insalate.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Formato
Vasetto da 140 g.

Cod. 28192